TV- und Sternekoch Alfons Schuhbeck komponiert eine Edel-Currywurst für die Compass Group

Eschborn/München, 15. November 2013 – In einem Eurest-Betriebsrestaurant in München wurde heute eine von Sternekoch Alfons Schuhbeck entwickelte Edel-Currywurst präsentiert. Was im ersten Moment nach einem Widerspruch klingt, zeigt: Auch aus einem auf den ersten Blick einfachen Essen kann man ein raffiniertes Gericht zaubern. Dazu erläutert Schuhbeck: „Bei einem vermeintlich simplen Gericht, wie der Currywurst, muss alles passen. Die Wurst selbst muss schon Pep haben und würzig sein, die Currysauce fruchtig und das Curry-Gewürz den Geschmack abrunden.“

Das Ziel der Zusammenarbeit mit Alfons Schuhbeck ist es, die Gäste in der Betriebs-gastronomie mit hochwertiger Verpflegung und Elementen aus der Sternegastronomie zu verwöhnen und gleichzeitig das Ernährungsverhalten von Arbeitnehmern positiv zu beeinflussen. In diesem Zusammenhang hat der Sternekoch für die Compass Group und ihre Eurest- und Food affairs-Restaurants eine innovative Variante eines der beliebtesten Speiseklassiker der Deutschen entworfen.

„Die Currywurst gehört auch in unseren Restaurants zu einem der beliebtesten Gerichte. Unsere Curry-Edition, ein Konzept aus verschiedenen Würsten, Saucen und Gewürzen, wird über drei Millionen Mal pro Jahr verkauft. Daher haben wir uns überlegt, gemeinsam mit dem deutschen „Gewürz-Papst“ Alfons Schuhbeck und dem Wursthersteller Remagen eine Currywurst zu entwickeln, die es so noch nicht gegeben hat“, erläutert Jürgen Thamm, Vorsitzender der Geschäftsführung der Compass Group.

Eine der Besonderheiten der Wurst erklärt Alfons Schuhbeck: „Nichts hat mich als Koch so beeinflusst wie die Gewürze – geschmacklich wie gesundheitlich. Deshalb ist die Wurst selbst bereits mit Chili gewürzt. Das ist nicht nur wichtig für den Geschmack, sondern auch verdauungs- und gesundheitsfördernd.“

Die Kooperation mit Alfons Schuhbeck ist eines von mehreren Projekten mit Top-Kulinarikern aus der Sternegastronomie und ausgewählten Lieferanten, mit denen die Compass Group neue Inspirationen und Impulse in die Betriebsgastronomie bringt. Damit bieten die Verpflegungsspezialisten ihren Gästen, die teilweise jeden Tag in den Restaurants speisen, einen abwechslungsreichen und hochwertigen Speiseplan. „Mit unseren innovativen Konzepten, wie zum Beispiel dem Einzug der Sternegastronomie in die Betriebsverpflegung, möchten wir nicht nur dem Geschmack unserer Restaurantbesucher entsprechen, sondern unseren Kunden anspruchsvolle Konzepte bieten, die sich nachhaltig positiv auf die Reputation des Unternehmens auswirken“, sagt Jürgen Thamm, Vorsitzender der Geschäftsführung der Compass Group.

Wirtschaftliche Aspekte einer hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung

Für Unternehmen sind Betriebsrestaurants und die Verpflegung ihrer Mitarbeiter ein zunehmend wichtigeres Abgrenzungsmerkmal und Argument bei der Personal-gewinnung. Es geht schon lange nicht mehr nur darum, viele Menschen in kurzer Zeit satt zu bekommen, sondern ihnen kulinarisch etwas zu bieten. Im „War for Talents“ trägt auch das gastronomische Angebot maßgeblich zum positiven Image eines Unternehmens als Arbeitgeber bei. Eine bedarfsgerechte und ausgewogene Verpflegung ist somit unverzichtbarer Teil der betrieblichen Gesundheitsförderung und von zentraler Bedeutung für Unternehmen, die ihren Mitarbeitern sinnvolle und glaubhafte Work-Life-Balance Konzepte anbieten.

Darüber hinaus bietet eine gesunde und vielseitige Küche viele Vorteile. Sie unterstützt nicht nur Agilität und Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter, sie wirkt sich gesundheitlich positiv aus und hilft dabei, die Risiken ernährungsbedingter Krankheiten wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes zu mindern. Weitere langfristige Positivaspekte sind z.B. geringere Arbeitsausfälle oder die Minimierung des vorzeitigen Ausscheidens aus dem Erwerbsleben aufgrund von Falschernährung.

Über die Compass Group Deutschland GmbH (Die LebenLeichterMacher):

Die Compass Group ist Marktführer für Catering und Food Services und einer der führenden Anbieter von Support Services in Deutschland. Mit folgenden Marken ist die Compass Group in Deutschland vertreten:

• Eurest – die RestaurantErschaffer (Nr. 1 in Deutschland für Betriebsgastronomie),
• Medirest – die SchöneMomenteMacher (Catering in Kliniken, Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen),
• Levy Restaurants – die EreignisMacher (Catering in Stadien und Arenen / Exklusiv-Gastronomie für Unternehmen / Betreiber von Spitzenrestaurants / Premium-Event-Dienstleistungen),
• Scolarest – die PausenSchaffer (Verpflegung in Schulen und Kindergärten),
• Menke Menue – die LeckerEssenBringer (Bringdienst und mobile Versorgung) sowie
• Plural – die FreiraumSchaffer (infrastrukturelles und kaufmännisches Gebäude-management).

Die Compass Group Deutschland beschäftigt rund 16.500 Mitarbeiter und erzielte im Geschäftsjahr 2011/12 einen Umsatz von 667 Millionen Euro. Muttergesellschaft ist die britische Compass Group PLC, die mit über 500.000 Mitarbeitern in 50 Ländern und einem Umsatz von 16,9 Milliarden britischen Pfund weltweit Marktführer ist. Weitere Informationen finden Sie unter: www.compass-group.de.

Pressekontakt:
Compass Group Deutschland GmbH
Florian Koss
Leiter Unternehmenskommunikation
Telefon: 06196/478 608
Fax: 06196/478 58608
E-Mail: unternehmenskommunikation@compass-group.de

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